Wie man Eis macht

Wie man Eis macht

Unter den aktuellen Themen im Internet nimmt der Inhalt der Lebensmittelproduktion in letzter Zeit immer mehr zu, insbesondere die Methode zur Herstellung des Sommerdesserts „Eiscreme“ ist zu einem heißen Suchthema geworden. In diesem Artikel werden die heißen Diskussionen der letzten 10 Tage zusammengefasst, um Ihnen eine detaillierte Anleitung zur Herstellung von Eiscreme mit strukturierten Daten zu bieten, die Ihnen dabei hilft, ganz einfach köstliches Eis zu Hause zuzubereiten.

1. Grundprinzipien der Eisherstellung

Die Herstellung von Speiseeis hängt im Wesentlichen von drei Schlüsselfaktoren ab:Butterfettgehalt,LuftmischungsrateUndGefriertemperatur. Im Folgenden finden Sie einen Vergleich der Kerndaten aktueller beliebter Eisrezepte:

2. Beliebte Methoden zur Eisherstellung

Entsprechend der Beliebtheit der Diskussionen im Internet in den letzten 10 Tagen sind die folgenden drei die beliebtesten Methoden zur Eiszubereitung:

1. Klassisches Vanilleeis (keine Eismaschinenversion)

Material:

Produktionsschritte:

1. Eigelb und Zucker schlagen, bis eine helle Farbe entsteht

2. Erhitzen Sie die Milch leicht, gießen Sie sie langsam in die Eigelbmasse und rühren Sie dabei um.

3. Zurück in den Topf geben und bei schwacher Hitze auf 83 °C erhitzen, um eine englische Milchsauce zu erhalten.

4. Vanilleextrakt sieben, hinzufügen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

5. Die Schlagsahne aufschlagen, bis eine Menge von 6 Portionen erreicht ist, und mit der Milchsauce vermischen

6. Zum Einfrieren in den Kühlschrank stellen, alle 30 Minuten umrühren, 3-4 Mal wiederholen

2. Fruchtjoghurt-Eis von Internet-Prominenten

Produktionsmethoden, die in letzter Zeit auf Kurzvideoplattformen populär geworden sind:

Produktionsschritte:

1. Die Früchte pürieren und mit Joghurt, Honig und Zitronensaft vermischen

2. In die Form füllen und Eisstiele hineinstecken

3. 4 Stunden einfrieren

3. Tipps zur Eiszubereitung (in letzter Zeit ein heißer Diskussionspunkt)

1.Eiskristallbildung verhindern:In letzter Zeit empfehlen Food-Blogger generell die Zugabe von 1 Teelöffel Maisstärke oder 1 Esslöffel Alkohol (z. B. Wodka).

2.Geschmack verbessern:Der Tipp, der auf sozialen Plattformen viral geht, ist die Zugabe von 1/4 Teelöffel Xanthangummi oder Guarkernmehl

3.Gesunde Alternativen:Die Verwendung von Bananenpüree als natürliches Süßungsmittel und Verdickungsmittel ist in letzter Zeit zu einem heißen Thema geworden

4. Kreative Eisrezepte (in letzter Zeit in den sozialen Medien beliebt)

1.Perlmilchtee-Eis aus braunem Zucker- Die Anzahl der Aufrufe auf der Kurzvideoplattform überstieg an einem einzigen Tag 5 Millionen

2.Matcha-Mochi-Eis- Das Sammelvolumen von Xiaohongshu ist in den letzten 7 Tagen um 120 % gestiegen

3.Flüssige Eiscreme mit gesalzenem Eigelb- Top 3 der meistgelesenen öffentlichen Accounts über Lebensmittel

5. Häufig gestellte Fragen zur Eisherstellung

F: Warum gefriert mein Eis zu stark?
A: Aktueller Expertenrat: Unzureichender Milchfettgehalt oder zu niedrige Gefriertemperatur sind die Hauptgründe. Um die Situation zu verbessern, können Sie 1-2 Eigelb oder 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.

F: Wie bekommt man ohne Eismaschine einen delikaten Geschmack?
A: Die neueste gängige Methode besteht darin, sie nach dem Einfrieren jede Stunde mit einer Küchenmaschine zu zerkleinern und dies dreimal zu wiederholen.

F: Wie lange ist die Haltbarkeit?
A: Es wird empfohlen, selbstgemachtes Eis innerhalb von 7 Tagen zu verzehren. Neuere Untersuchungen zeigen, dass die Zugabe einer kleinen Menge Salz diese Zeit auf 2 Wochen verlängern kann.

Ich glaube, dass Sie mit den oben genannten strukturierten Daten und detaillierten Schritten den Trick gemeistert haben, köstliches Eis zuzubereiten. Nutzen Sie den Sommer und versuchen Sie, Ihr eigenes Spezialeis zuzubereiten!