Wie man Maismehlbrötchen macht
Unter den aktuellen Top-Themen im Internet nehmen gesunde Ernährung und selbstgekochte Gerichte nach wie vor einen hohen Stellenwert ein, insbesondere Vollkornprodukte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Maismehl ist ein nahrhaftes Vollkorn und Dampfbrötchen aus Gemüse sind nicht nur gesund, sondern haben auch einen einzigartigen Geschmack. Im Folgenden finden Sie die Diskussionen und Zubereitungsmethoden im Zusammenhang mit gedämpften Maismehlbrötchen, die in den letzten 10 Tagen ein heißes Thema im Internet waren.
1. Aktuelle Themendaten
| heiße Themen | Beliebtheit der Diskussion | Hauptplattform |
|---|---|---|
| gesunde Ernährung | hohes Fieber | Weibo, Xiaohongshu |
| Vollkornprodukte | Mittel bis hoch | Douyin, Zhihu |
| Hausmannskost | hohes Fieber | Station B, Kuaishou |
2. Wie man Maismehlbrötchen macht
1. Materialien vorbereiten
| Material | Dosierung |
|---|---|
| Maismehl | 300g |
| einfaches Mehl | 200g |
| Hefe | 5 Gramm |
| Warmes Wasser | 250 ml |
| Kohl | 500g |
| Karotte | 1 Stock |
| Shiitake-Pilze | 5 Blumen |
| Salz | Angemessener Betrag |
| leichte Sojasauce | 2 Kugeln |
| Sesamöl | 1 Löffel |
2. Produktionsschritte
Schritt eins: Nudeln kneten
Maismehl und Mehl mischen, Hefe dazugeben, langsam warmes Wasser zugießen und unter Rühren so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.
Schritt 2: Bereiten Sie die Füllungen vor
Den Kohl hacken, entsprechend salzen und 10 Minuten marinieren, dabei das Wasser ausdrücken. Karotten und Shiitake-Pilze würfeln, unter Rühren anbraten und mit dem Kohl vermischen, zum Würzen helle Sojasauce und Sesamöl hinzufügen.
Schritt 3: Machen Sie die Brötchen
Den fermentierten Teig kneten und entlüften, in kleine Stücke teilen, zu einem runden Teig ausrollen, mit Füllungen füllen und fest verschließen.
Schritt 4: Dampfen
Die Brötchen in einen Dampfgarer geben, kaltes Wasser in den Topf geben, 15 Minuten bei starker Hitze dämpfen, dann die Hitze ausschalten und 5 Minuten köcheln lassen.
3. Vorsichtsmaßnahmen
| Dinge zu beachten | Beschreibung |
|---|---|
| Fermentationszeit | Die Gärzeit muss im Winter verlängert und im Sommer entsprechend verkürzt werden. |
| Feuchtigkeit füllen | Gemüse muss trockengedrückt werden, damit die Brötchen nicht zerbrechen. |
| Dampftemperatur | Bei starker Hitze dämpfen, dabei den Deckel nicht zur Hälfte öffnen |
4. Ernährungstipps
Maismehl ist reich an Ballaststoffen und Vitamin-B-Komplex. Die Dampfbrötchen mit Gemüse sind fettarm und gesund und eignen sich für Abnehmwillige und Patienten mit Bluthochdruck. Maismehl hat einen niedrigen glykämischen Index, der zur Kontrolle des Blutzuckers beiträgt.
5. Beliebte Kommentare von Internetnutzern
| Netizen-ID | Kommentieren Sie den Inhalt |
|---|---|
| Lebensmittelexperte Xiao A | Das Maisbrot hat eine feste Konsistenz und das Aroma von Vollkornprodukten ist besonders stark! |
| Gesundes Leben Home B | Ich habe diese Methode verwendet, um Frühstück für die ganze Familie zuzubereiten, und auch die Kinder waren begeistert. |
| Küchenneuling C | Es war schon beim ersten Mal ein Erfolg, man kann die Füllungen frei verwenden |
Das Obige sind die heißen Diskussionen und detaillierten Zubereitungsmethoden für Maismehl-Dampfbrötchen in den letzten 10 Tagen im Internet. Diese Delikatesse vereint Gesundheit und Köstlichkeit und ist einen Versuch wert!
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